Il nostro sugo è preparato con un blend di tre tipologie di pomodoro: il pomodorino datterino per la dolcezza, il pomodorino ciliegino per la acidità, e una salsa di pomodoro sanmarzano per la cremosità e la corposità.
I pomodori vengono lavorati in modi differenti e amalgamati con amore.
Scegliamo di prepararli con il pacchero fresco perché ha un modo unico di trattenere e avvolgere il sugo.